Пшенные блины

Категория

десерты

Уровень сложности

Время готовки

2:00

Время подготовки

0:15

Число порций

Пшенные блины - это так вкусно! Процесс, конечно, не такой быстрый, как с выпечкой обычных блинов из пшеничной муки, но результат того стоит. Сначала нужно сварить вязкую пшенную кашу, измельчить ее блендером. Затем приготовить тесто из муки, дрожжей, сахара и соли. Соединить это тесто с пшенным пюре, дождаться, когда тесто начнет подниматься, а только после этого приступать к выпечке блинов. Подавать пшенные блины лучше всего со сливочным маслом и сметаной.

Ингредиенты

- пшено	1/2 стак.
- вода	2 стак.
- молоко	1 стак.
- мука пшеничная	1 стак.
- масло растительное	3 ст.л.
- сахар	1 ст.л.
- соль	1/2 ч.л.
- дрожжи сухие быстродействующие	1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Тщательно промойте пшено в нескольких водах.

2. Залейте промытое пшено горячей водой на 10-15 минут. Во-первых, при варке с него уйдет горечь, а во-вторых, крупа быстрее сварится.

3. Воду с крупы слейте, переложите в чашу мультиварки.

4. Влейте чистую воду (1 ст.) в чашу и включите режим "каша".

5. Через 10-13 минут откройте крышку мультиварки.

6. Если вода почти вся впиталась, влейте теплое молоко, добавьте сахар и соль. Продолжайте варить.

7. Варите пшенную кашу до полной готовности крупы. Погружным блендером измельчите кашу до состояния однородного пюре.

8. В миску насыпьте муку, сахар, соль, сухие дрожжи. Влейте теплую воду (1 ст.) и оставьте на 15-30 минут, чтобы дрожжи начали работать. После этого положите пюре из пшенной каши. Все тщательно перемешайте. Количество воды указано приблизительно. Ориентируйтесь на густоту теста самостоятельно.