Овощная закуска с жареными кабачками | рецепт пошагово, фото, отзывы

Овощная закуска с жареными кабачками

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Автор

Oless

Время подготовки

0:20

Кухня

русская

Число порций

6

Овощная закуска с жареными кабачками - это универсальное блюдо, которое можно готовить из тех овощей, которые вы любите. Вполне подходят для закуски баклажаны, болгарский перец, слои всегда можно заменять и делать закуску такой, какую вам хочется в данное время. Помидоры можно не измельчать, а нарезать кружочками. Закуску можно сделать острой. Все по настроению. Закуска получается сочная, пикантная, освежающая и вкусная. Так как закуска подается в охлажденном виде, то в жаркие летние дни она всегда будет к столу.

Ингредиенты

- кабачок	3 шт.
- огурец	4 шт.
- лук репчатый	2 шт.
- морковь	1 шт.
- помидор	3 шт.
- чеснок	6 зуб.
- соль	по вкусу
- уксус	по вкусу
- масло растительное	50 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Промытые кабачки нарезать кружочками и обжарить их на сковороде с разогретым маслом. Жарить по паре минут с каждой стороны до румяного цвета.

Шаг 1

2. Помидоры перекрутить через мясорубку.

Шаг 2

3. В глубокую чашку выложить слой кабачков. Сверху выложит немного мелко нарезанного чеснока.

Шаг 3

4. Выложить на кабачки немного томатной массы. Этот и все следующие слои нужно немного солить по вкусу, по желанию спрыскивать уксусом.

Шаг 4

5. Промытые огурцы нарезать кружочками как кабачки и тоже обжарить их по паре минут с каждой стороны.

Шаг 5

6. Выложить в чашку слой огурцов, присыпать чесноком.

Шаг 6

7. Выложить на огурцы томатную массу.

Шаг 7

8. Очищенный лук мелко нарезать, морковь перетереть через терку. Тушить овощи до мягкости.

Шаг 8

9. Выложить слой овощей в чашку.

Шаг 9

10. Продолжать чередовать слои, пока не закончатся овощи.

Шаг 10

11. Последний слой делаем из томатной массы, чеснока. Накрываем посуду крышкой и убираем в холодильник.

Шаг 11

12. Когда закуска охладится, можно подать ее к столу. Приятного аппетита!

Шаг 12

Отзывы