Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
8
рецептов 
Кабачки на зиму
рецептов
26
рецептов 
Салаты с помидорами и перцем
рецептов
26
рецептов 
Закуски из помидоров и перцев на зиму
рецептов
36
рецептов 
Закуски из овощей на зиму
рецептов
Для тех, кто занимается консервацией, предлагаю попробовать заготовить отличный салат из кабачков под названием "Пальчики оближешь". Салат действительно соответствует своему названию, он очень вкусный и в зимнее время подойдет в качестве дополнения к любым блюдам. В моей семье салат едят даже в самостоятельном виде с хлебом. Готовится этот салат совершенно просто и не долго, стерилизовать его не нужно. Заготовка может хранится в городской квартире, но, в темном и прохладном месте. Из данного количества продуктов получится одна пол-литровая банка салата и еще немного - для пробы.
Ингредиенты
| - кабачок | 600 г |
| - лук репчатый | 2 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - помидор | 300 г |
| - перец болгарский | 2 шт. |
| - соль | 1 1/2 ч.л. |
| - сахар | 25 г |
| - уксус яблочный | 2 ч.л. |
| - масло растительное | 50 г |
| - чеснок | 3 зуб. |
| - перец черный молотый | 1/4 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В кастрюлю с толстым дном налить масло, выложить порезанный перьями репчатый лук.
2. Обжарить его прямо в кастрюле до мягкости и легкой золотистости, добавить тертую морковку.
3. Все перемешать и обжарить минут 5, затем, добавить в кастрюлю порезанный соломкой или произвольно болгарский перец.
4. Все также, обжарить еще минут 5-7 и добавить порезанные кубиками свежие помидоры. Снова все перемешать и протушить около 10 минут.
5. Далее, добавить порезанные средними кубиками кабачки. Тушить все вместе под прикрытой крышкой 15 минут.
6. Теперь нужно добавить порезанный чеснок, соль, сахарный песок и черный перец.
7. Влить уксус и протушить салат еще пару минут, после чего переложить в простерилизованную банку и закрутить. Укутать салат и оставить до полного его остывания.
8. Приятного аппетита.
