1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Закуска из кабачков, моркови и помидоров

Закуска из кабачков, моркови и помидоров

  • 

Закуска из кабачков, моркови и помидоров

Категория
закуски
Уровень сложности
Время готовки
0:20
Автор
Oless
Время подготовки
0:10
Кухня
русская
Число порций
4

Закуска из кабачков, моркови и помидоров вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Такую закуску можно предложить как гарнир или как овощной салат. Готовится эта закуска просто и быстро. Закуску можно сделать острую, добавить уксус, если вы любите закуски с кислинкой. Это легкое блюдо можно предложить вегетарианцам и постящимся. Закуска получается очень сочная, нежная, вкусная и полезная. Помидоры для приготовления желательно брать сладкие, плотные. Если помидоры с грубой шкуркой, то ее можно предварительно снять.

Ингредиенты

- кабачок 600 г
- морковь 1 шт.
- помидоры черри 100 г
- масло оливковое 1 ст.л.
- масло кунжутное 1 ст.л.
- чеснок 1 зуб.
- кинза (кориандр) 3 ст.л.
- перец черный молотый 2 щеп.
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. На сковороду вылить оба вида масла, добавить очищенную дольку чеснока и обжарить чеснок недолго. Затем чеснок убрать, он не понадобится.
Шаг 1
2. Морковь натереть соломкой через специальную терку для салатов. Выложить морквь на сковороду и готовить несколько минут, помешивать.
Шаг 2
3. Помидоры нарезать дольками и выложить на сковороду. Готовить 2-3 минуты, помешивать.
Шаг 3
4. Кабачки натереть соломкой через специальную терку для салатов. Добавить кабачки на сковороду и готовить все вместе 5-6 минут, помешивать.
Шаг 4
5. Добавить на сковороду мелко нарезанную кинзу, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и убрать посуду с огня.
Шаг 5
6. Приятного аппетита!
Шаг 6