Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
24:00
Число порций
1
Коллекции рецепта
595
рецептов 
Холодные закуски
рецептов
834
рецепта 
Закуски
рецепта
Укроп - это, пожалуй, самая распространенная пряная трава, которая растет в наших районах. Обычно, укроп для заготовок сушат или замораживают. Оба варианта хороши. Но я предлагаю сделать укропную соль. Эту ароматную приправу потом можно использовать не только для приготовления первых и вторых блюд, но и для салатов. Обязательное условие - укроп нужен молодой, веточки без стеблей и полностью просушенный.
Ингредиенты
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Молодые веточки укропа тщательно промойте. Разложите на чистое полотенце, чтобы стекла лишняя влага. Разложите укроп для просушки при естественных условиях или с использованием электросушилки или духовки. Я сушила укроп в течение нескольких жарких дней естественным способом.
2. Полностью просушенный укроп, годный для измельчения, должен рассыпаться в руках. В чашу блендера положите пучок просушенного укропа.
3. Всыпьте крупную соль - 1-2 ст. л.
4. При помощи насадки металлический нож измельчите укроп с солью до однородности.
5. Через мелкое металлическое ситечко просейте полученную укропную соль.
6. Не измельченные веточки можете второй раз измельчить в блендере.
7. Таким же способом измельчите весь просушенный укроп с солью.. Пересыпьте укропную соль в небольшую чистую, полностью сухую баночку.
8. Храните укропную соль, как обычную приправу, в кухонном шкафчике и используйте по назначению. Удачных всем заготовок!
