Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:25
Число порций
8
Коллекции рецепта
26
рецептов 
Салаты с помидорами и перцем
рецептов
45
рецептов 
Салаты из капусты
рецептов
48
рецептов 
Салаты с помидорами и огурцами
рецептов
119
рецептов 
Блюда из капусты
рецептов
Азербайджанский овощной салат "Хефтябечяр" - это прекрасный салат, который хорошо готовить летом и осенью, потому что в этот салат идет много разнообразных овощей. Салат легкий, тут овощи заквашиваются, он полезнее, чем салаты с уксусом или майонезом. Салат подходит для вегетарианцев и постящихся, для худеющих. Готовится салат не быстро, его готовность вы узнаете по аромату заквашенных овощей. Этот салат получается очень вкусный, сочный, душистый, остренький.
Ингредиенты
| - капуста | 500 г |
| - баклажан | 1 шт. |
| - морковь | 3 шт. |
| - перец болгарский | 3 шт. |
| - огурец | 2 шт. |
| - помидор | 3 шт. |
| - лук репчатый | 2 шт. |
| - чеснок | 6 зуб. |
| - перец чили | 1 шт. |
| - кинза (кориандр) | 30 г |
| - мята | 1 щеп. |
| - соль | 2 ст.л. |
| - лавровый лист | 1 шт. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Баклажаны нарезать полосками. Воду довести до кипения, проварить баклажаны 3-4 минут и откинуть на дуршлаг.
2. Огурцы нарезать тонкими кружочками или полукружочками. Болгарские перцы почистить и нарезать тонкими полосками.
3. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами. Помидоры нарезать крупными дольками.
4. Капусту нашинковать не очень тонкими полосками. Морковь перетереть соломкой на терке для корейских салатов.
5. Добавить к овощам баклажаны. Зелень мелко нарезать, перец чили нарезать колечками, чеснок нарезать кружочками, добавить в салат.
6. Добавить в салат лавровый лист, щепотку сухой мяты, соль. Перемешать и оставить салат на 12 часов при комнатной температуре.
7. Когда салат начнет заквашиваться, разложить его по баночкам и убрать в холодильник.
8. Приятного аппетита!
