Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
6
рецептов 
Креветки с соевым соусом
рецептов
7
рецептов 
Жареные креветки
рецептов
16
рецептов 
Креветки с чесноком
рецептов
29
рецептов 
Горячие закуски из морепродуктов
рецептов
Для любителей креветок предлагаю попробовать очень вкусный маринад для них. Подойдет как для свежих так и для размороженных креветок. Маринад из белого вина, соевого соуса и множества различных специй придает пикантность, насыщенный вкус и аромат морепродуктам. На Мальте знают толк в рыбе и морепродуктах, их много, и можно много пробовать и экспериментировать с разными новыми вкусами. А потом поджаривать креветки на мангале или сковороде-гриль. Попробуйте, и креветки в маринаде по-мальтийски станут Вашим любимым блюдом.
Ингредиенты
| - креветки | 2 1/2 кг |
| - вино белое | 750 мл |
| - соевый соус | 125 мл |
| - майонез | 100 г |
| - лимон | 1 шт. |
| - чеснок | 5 зуб. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - приправа для рыбы | 1 ч.л. |
| - перец лимонный | 1 ч.л. |
| - орегано сушеный | 1 ч.л. |
| - приправа для осьминога | 1 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Подготовить ингредиенты для маринада: столовое белое вино, насыщенный соевый соус, майонез с высоким процентом жирности, свежий лимон, чеснок, любимые рыбные специи, и, обязательно, черный молотый перец.
2. В миску влить соевый соус и вино. Если планируется маринование дольше получаса, то соевого соуса нужно добавлять меньше.
3. Добавить свежевыжатый сок одного лимона или 2 ст. л. пастеризованного сока. Чтобы из лимона выделилось больше сока, предварительно, его нужно покатать по столу, надавливая.
4. Добавить 4 чайные ложки любимых рыбных специй, например по 1 ч. л. приправы для рыбы, для осьминога, лимонного перца и орегано.
5. Попробовать маринад на вкус, если необходимо добавить еще специй. Когда вкус будет устраивать, нужно добавить черный молотый перец, он придаст необходимую насыщенность маринаду.
6. Добавить майонез с высоким содержанием жира, он добавит приятного сливочного вкуса креветкам.
7. Добавить чеснок, измельченный на мелкой терке или через чеснокодавилку.
8. Креветки промыть, при необходимости разморозить, надломить голову, вынуть кишечник - черную трубочку с помощью зубочистки. Положить в глубокую миску, залить маринадом. Мариновать около 30 минут, но не больше часа.
9. Перед обжаривать креветки вынуть из маринада и дать ему стечь. Жарить креветки на сильном огне до готовности, не больше 5-10 минут. Креветки удобно жарить, так как панцирь защищает нежное мясо от сильного огня, они не пережариваются.
10. Подавать горячими к белому вину или к пиву.
