Маринад по-мальтийски для креветок на гриле

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

0:30

Автор

annabel

Время подготовки

0:15

Кухня

мальтийская

Число порций

Для любителей креветок предлагаю попробовать очень вкусный маринад для них. Подойдет как для свежих так и размороженных креветок. Маринад из белого вина, соевого соуса и множества различных специй придает пикантность, насыщенный вкус и аромат морепродуктам. На Мальте знают толк в рыбе и морепродуктах, их много, и можно много пробовать и экспериментировать с разными новыми вкусами. А потом поджаривать креветки на мангале или сковороде-гриль. Попробуйте, и креветки в маринаде по-мальтийски станут Вашим любимым блюдом.

Ингредиенты

- креветки	2 1/2 кг
- вино белое	750 мл
- соевый соус	125 мл
- лимон	1 шт.
- перец черный молотый	по вкусу
- майонез	100 г
- чеснок	5 зуб.
- приправа для рыбы	1 ч.л.
- перец лимонный	1 ч.л.
- орегано сушеный	1 ч.л.
- приправа для осьминога	1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить ингредиенты для маринада: столовое белое вино, насыщенный соевый соус, майонез с высоким процентом жирности, свежий лимон, чеснок, любимые рыбные специи, и, обязательно, черный молотый перец.

2. В миску влить соевый соус и вино. Если планируется маринование дольше получаса, то соевого соуса нужно добавлять меньше.

3. Добавить свежевыжатый сок одного лимона или 2 ст. л. пастеризованного сока. Чтобы из лимона выделилось больше сока, предварительно, его нужно покатать по столу, надавливая.

4. Добавить 4 чайные ложки любимых рыбных специй, например по 1 ч. л. приправы для рыбы, для осьминога, лимонного перца и орегано.

5. Попробовать маринад на вкус, если необходимо добавить еще специй. Когда вкус будет устраивать, нужно добавить черный молотый перец, он придаст необходимую насыщенность маринаду.