Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
1:00
Число порций
4
Коллекции рецепта
Из спелых томатов можно приготовить вкусный и очень полезный томатный сок на зиму. Процесс не сложный. Нужно измельчить помидоры и проварить их. Помидоры можно прокрутить на мясорубке или использовать соковыжималку. С использованием соковыжималки сок получится без семечек. В конце варки можно добавить немного соли, а можно обойтись и без нее. Томатный сок и без соли хорошо хранится. Приготовленный таким способом сок, можно выпить просто так или использовать для приготовления коктейлей.
Ингредиенты
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Помидоры вымойте, разрежьте, удалите плодоножку. Выжмите сок из помидоров через соковыжималку.
2. Перелейте томатный сок в кастрюлю и поставьте на огонь.
3. Пока сок варится, промойте банки/бутылки. Стерилизуйте удобным способом: в духовке, микроволновке или, как в рецепте, на водяной бане в кастрюле.
4. После закипания, сделайте огонь ниже среднего и варите сок 15-20 минут.
5. В конце варки добавьте соль и прокипятите несколько минут, чтобы соль растворилась.
6. Перелейте кипящий сок в горячие банки/бутылки.
7. Закрутите крышками и укутайте бутылки в куртку или одеяло на сутки для постепенного остывания.
8. Остывшие бутлки с соком храните в прохладном помещении. Томатный сок хорошо хранится в течение года.
