Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
1:30
Число порций
6
Коллекции рецепта
16
рецептов 
Выпечка с курицей
рецептов
56
рецептов 
Рецепты из куриных субпродуктов
рецептов
280
рецептов 
Несладкая выпечка
рецептов
770
рецептов 
Выпечка
рецептов
Многие почему-то пренебрегают использовать в приготовлении своих блюд субпродукты, а зря. Некоторые рецепты очень простые в приготовлении и в тоже время вкусные. Сегодня на повестке дня сытный открытый пирог с куриными желудками. В качестве теста для этого пирога я готовлю песочную рассыпчатую основу. Таким образом, в итоге пирог получается очень интересной текстуры: рассыпчатое тесто, нежная заливка и крепкие куриные желудочки.
Ингредиенты
| - куриные желудочки | 550 г |
| - сметана | 4 ст.л. |
| - мука пшеничная | 160 г |
| - яйцо | 3 шт. |
| - масло растительное | 65 мл |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Куриные желудки отварите в течение минимум 1 часа и остудите до комнатной температуры.
2. В миске с помощью вилки взбейте 1 яйцо с растительным маслом и 3 щепотками соли. Просейте муку и замесите тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 15-20 минут.
3. Отварные желудки нарежьте кусочками и переложите в миску, добавьте 2 взбитых яйца и сметану, поперчите, посолите и перемешайте.
4. В форме диаметром 20 см. из теста сформируйте для пирога основу с ботиками. Внутрь выложите начинку с желудками и разровняйте.
5. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке, в течение 40 минут. После чего достаньте пирог из духовки и дайте ему немного поостыть, затем извлеките из формы, нарежьте на порционные куски и подайте на стол.
