Жареная картошка по-корейски

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

корейская

Время готовки

1:00

Число порций

Вспоминая фильм Девчата, невольно вспоминается сцена с перечислением блюд, которые можно приготовить из картошки. Тот список блюд можно продолжить более современными рецептами, например, жареной картошкой по-корейски. Готовится она необычным способом, сначала обжаривается, а потом тушится вместе с солено-сладким соусом. Обязательно добавьте кунжутное масло, оно очень ароматное, поэтому не рекомендую его заменять чем-то другим.

Ингредиенты

- картофель	550 г
- соевый соус	50 г
- вода	50 г
- масло кунжутное	1 ч.л.
- мед	1 ч.л.
- сахар	1 ч.л.
- чеснок	2 зуб.
- масло растительное	3 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Очищенный картофель вымойте и обсушите полотенцами, разрежьте пополам. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите картофель срезом вниз и обжарьте до образования золотистой корочки.

2. Затем переверните картофель, уменьшите огонь, закройте сковороду крышкой и готовьте картофель еще 10 минут.

3. Приготовьте заправку. Смешайте соевый соус, мед, сахар, воду и кунжутное масло. Тщательно перемешайте до растворения сахара.

4. Влейте получившуюся заправку в сковороду с картофелем. Добавьте измельченный чеснок, снова закройте крышку и тушите еще 5-7 минут. Время от времени открывайте крышку и аккуратно переворачивайте картофель. Он должен быть со всех сторон покрыт соусом.