Войти через Вконтакте
-
Число порций
7
Коллекции рецепта
Все привыкли готовить из картофеля драники, либо же котлеты из пюре, но котлеты из соломки овощей готовят очень редко. Конечно, овощные хрустящие котлеты получаются не очень полезными, поскольку жарятся в большом количестве масла, однако они очень вкусные. Поэтому, мне кажется, иногда такое баловство себе можно позволить. На стол их лучше подавать с соусами, например, сырным, соевым или кетчупом. Приступим к готовке.
Ингредиенты
| - картофель | 3 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - петрушка | 25 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - мука пшеничная | 5 ст.л. |
| - масло растительное | 5 ст.л. |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Очищенный картофель, с помощью специальной терки, натрите на соломку, либо же просто нарежьте ножом. Переложите в миску, залейте водой и отставьте в сторону.
2. Морковь, также с помощью специальной терке, натрите на соломку, но уже более тонкую. Лук порежьте полукольцами. Зелень измельчите.
3. Взбейте в глубокой миске яйцо, затем всыпьте 2 ст. л. муки и перемешайте.
4. С картофеля слейте воду и переложите его в миску. Добавьте морковь, лук, зелень и соль. Все перемешайте. Затем добавьте еще 2-4 ст. л. муки и перемешайте. Поскольку размеры овощей могут быть использованы разного веса, здесь необходимо ориентироваться на свою овощную массу.
5. Из данной смеси сформируйте котлеты и обжарьте их на большом количестве растительного масла с двух сторон, до золотистой корочки.
6. Готовые овощные котлеты подайте на стол с любимыми соусами.
