Хумус из нута с тыквой

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Автор

Oless

Время подготовки

12:00

Кухня

русская

Число порций

Хумус из нута с тыквой понравится всем, кто любит всевозможные намазки на хлеб. Хумус отлично подходит для повседневного меню, а также его можно предложить людям, придерживающихся вегетарианского и постного питания. Благодаря добавлению тыквы, хумус получается очень нежный, сочный, яркий и более легкий. Такой хумус можно сделать острый или совершенно не добавлять острый перец. Попробуйте приготовить такой хумус, он наверняка понравится многим.

Ингредиенты

- нут	400 г
- вода	1 л
- тыква	300 г
- чеснок	6 зуб.
- масло оливковое	3 ст.л.
- мед	1 ч.л.
- сок лимонный	2 ст.л.
- кориандр молотый	1/2 ч.л.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	1 щеп.

Пошаговый рецепт с фото

1. Нут промыть, залить водой и оставить на ночь. Затем нут промыть, добавить 1 литр воды и варить нут до мягкости. 150 мл. отвара оставить.

2. Тыкву почистить, промыть нарезать крупно, выложить в форму для запекания. Добавить в тыкву 1 ст. л. масла, соль и черный перец. Запечь тыкву до мягкости в духовке, при температуре 180 градусов.