Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
27
рецептов 
Закуски по-корейски
рецептов
29
рецептов 
Закуски из свеклы
рецептов
57
рецептов 
Корейская кухня
рецептов
134
рецепта 
Блюда из свеклы
рецепта
Свекла по-корейски - вкусная, бюджетная и легкая в приготовлении закуска, из минимального количества ингредиентов. Приготовленная из свежей свеклы, закуска обладает пикантным, освежающим вкусом и готова к подаче уже через несколько часов. Питательная и сочная, свекла по-корейски вполне самостоятельная закуска уже сама по себе, но также отличное дополнение к мясу, бутербродам, блюдам из овощей или круп.
Ингредиенты
| - свекла | 1 кг |
| - масло растительное | 8 ст.л. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - сахар | 1 ч.л. |
| - соль | 1 ст.л. |
| - кориандр молотый | 2 ч.л. |
| - перец чили молотый | по вкусу |
| - чеснок | 2 зуб. |
| - уксус | 1 ст.л. |
| - соевый соус | 1 ст.л. |
| - кунжут | по вкусу |
| - лук зеленый | 1 щеп. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока. Очистите и нарежьте полукольцами репчатый лук.
2. Натрите свеклу на специальной терке или нарежьте тонкими длинными брусочками.
3. Добавьте 1 столовую ложку соли и 1-2 чайные ложки сахара. Хорошо все перемешайте и оставьте закуску на 30 минут, для того чтобы свекла пустила сок.
4. Затем слегка отожмите свеклу и слейте весь выделившийся сок.
5. Добавьте 1-2 чайные ложки молотого кориандра. 0.25-0.5 чайной ложки молотого перца чили и подготовленный чеснок.
6. Отмерьте в сковороду растительное масло и добавьте подготовленный репчатый лук.
7. Периодически помешивая, обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета.
8. Затем лук извлеките, а кипящее масло вылейте на подготовленную смесь чеснока и специй.
9. Добавьте по вкусу 1-2 столовые ложки уксуса и соевый соус. Хорошо все перемешайте. Попробуйте закуску и при необходимости добавьте еще соли и специй по вкусу.
10. Прикройте емкость с закуской крышкой или пищевой пленкой, и поместите в холодильник на несколько часов. Как только свекла охладится - закуску можно подавать к столу, но настоявшись 12-15 часов она станет только вкуснее.
11. Готовую закуску по желанию присыпьте поджаренными семенами кунжута и украсьте щепоткой зеленого лука. Свекла по-корейски готова.
Отзывы
- 09.10.2017
Подтверждаю, свекла по-корейски получается не хуже, чем морковка. Также большой плюс, что не нужно тратить время на варку корнеплода - сырой даже полезней - просто нужно использовать мелкие, сладкие свеколки.
