Острая капуста со свеклой по-кавказски

В качестве зимних заготовок острая капуста по-кавказски не уступает место всеми любимой квашеной капусте. Капуста получается острой за счет добавления перца чили, но при желании остроту можно уменьшить. Острая капуста по-кавказски отлично подойдет в качестве закуски под горячительные напитки и идет на ура в зимнее время года. Капусту рекомендуют нарезать крупно, а вот морковь и свеклу на свое усмотрение (можно кружочками, а можно брусочками). Готова капуста будет через 3-5 дней.