Булочки с яблоками из готового сдобного теста в духовке

Категория

выпечка

Уровень сложности

Время готовки

0:25

Время подготовки

1:35

Число порций

Я хочу показать, как можно красиво сформовать булочки из сдобного теста с начинкой. Начинку лучше всего взять такую, которая при выпечке не вытечет из теста. Это может быть густое повидло или джем, измельченные сухофрукты, творог с изюмом, мармелад или просто сахар с корицей. Выпекаются булочки стандартно - после формовки оставьте для расстойки на полчаса, а потом выпекайте в обычном режиме до готовности. Для булочек я использую сдобное дрожжевое тесто.

Ингредиенты

- тесто дрожжевое	700 г
- яблоко	4 шт.
- сахар	5 ч.л.
- масло растительное	1 ч.л.
- яичный желток	1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Тесто раскатайте в круг, толщиной 5-7 мм.

Как приготовить: булочки с яблоками из готового сдобного теста в духовке. Тесто раскатайте в круг, толщиной 5-7 мм.

2. Разрежьте круг теста на 4 части. На сегменте сделайте надрезы, как на фото.

Как приготовить: булочки с яблоками из готового сдобного теста в духовке. Разрежьте круг теста на 4 части. На сегменте сделайте надрезы, как на фото.

3. Натрите на терке яблоки и добавьте к ним сахар. Перемешайте. В центр сегмента положите начинку.

Как приготовить: булочки с яблоками из готового сдобного теста в духовке. Натрите на терке яблоки и добавьте к ним сахар. Перемешайте. В центр сегмента положите начинку.

4. Накройте начинку правой частью сегмента.

Как приготовить: булочки с яблоками из готового сдобного теста в духовке. Накройте начинку правой частью сегмента.

5. Затем левую часть сегмента заверните наверх.

Как приготовить: булочки с яблоками из готового сдобного теста в духовке. Затем левую часть сегмента заверните наверх.

6. Основание сегмента прижмите, чтобы начинка не вытекла при выпечке.

Как приготовить: булочки с яблоками из готового сдобного теста в духовке. Основание сегмента прижмите, чтобы начинка не вытекла при выпечке.

7. Противень смажьте растительным маслом и положите заготовки булочек. Накройте полотенцем и оставьте для расстойки на полчаса.

Как приготовить: булочки с яблоками из готового сдобного теста в духовке. Противень смажьте растительным маслом и положите заготовки булочек. Накройте полотенцем и оставьте для расстойки на полчаса.

8. Перед выпечкой смажьте заготовки желтком, взболтанным с 1 ч. л. воды при помощи силиконовой кисточки и поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку.