Рулетики из кабачков с помидорами и сыром сулугуни

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

0:25

Автор

Oless

Кухня

русская

Число порций

Если вы любите блюда из кабачков, то обратите внимание на этот рецепт. Эта замечательная весенняя закуска порадует вас своим вкусом. Рулетики из кабачков с помидорами и сыром сулугуни получаются очень ароматные, нежные, легкие, невероятно сочные. Такие рулетики можно приготовить к завтраку, обеду, ужину, на перекус, это универсальное блюдо. Закуску можно подать в теплом виде, а в самую жару рулетики можно хорошо охладить и тогда они будут еще и освежающе холодные.

Ингредиенты

- кабачок	2 шт.
- помидор	3 шт.
- яйцо	2 шт.
- сыр сулугуни	50 г
- базилик свежий	10 г
- соль	по вкусу
- масло растительное	50 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Яйца вбить в чашку, посолить и перемешать.

2. Кабачки промыть, обсушить, нарезать кабачки в длину, на не очень тонкие пластины. Обмакнуть пластины кабачка в яичную массу. Если вы любите плотную корочку, то можно предварительно обвалять полоски кабачка в муке.

3. Обжарить полоски кабачка с двух сторон, на сковороде с разогретым маслом, до румяного цвета. На каждую сторону уходит примерно 2-3 минуты. Выложить кабачки на тарелку. По желанию, можно выкладывать жареные кабачки на бумажные полотенца.

4. Небольшие помидоры нарезать на тонкие кружочки. Выложить на каждую полоску кабачка по 2 кружочка помидоров. Помидоры можно посолить, это по желанию.