Тонкие блинчики на кефире и кипятке

Категория

выпечка

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:25

Время подготовки

0:10

Число порций

Тонкие блинчики на кефире и кипятке, готовятся очень просто, а если у вас есть миксер, то тесто для блинов вы приготовите буквально за считанные минуты. Блинчики получаются очень нежные, мягкие, вкусные и золотистые. Такие блины можно подать просто так, а можно наполнить их любой любимой начинкой. Эти блинчики готовятся из самых доступных продуктов. Блинчики украсят чайный стол, их можно подать к завтраку, полднику, просто к чаю или приготовить на Масленицу.

Ингредиенты

- кефир	200 мл
- кипяток	200 мл
- яйцо	2 шт.
- сахар	35 г
- соль	1/2 ч.л.
- сода пищевая	2 щеп.
- масло растительное	30 мл
- мука пшеничная	120 г
- масло сливочное	50 г

Пошаговый рецепт с фото

1. В чашку выложить сахар, соль и вбить яйца. Взбить миксером 2-3 минуты.

2. Добавить в чашку соду, влить кефир и перемешать.

3. Снова включить миксер и начать взбивать смесь.

4. Сразу, не прекращая взбивать миксером, тонкой струйкой вливаем кипяток. Кефирная смесь сильно увеличится в объеме.

5. Убрать миксер, всыпать муку, перемешать и снова взбить миксером тесто, чтобы не было комочков.

6. Добавить масло и перемешать.

7. Сковороду хорошо разогреть, вылить на сковороду менее половника теста, круговыми движениями распределить тесто. Жарить блин, с одной стороны, до румяного цвета. Перевернуть блин и жарить с другой стороны.