Закуска из баклажанов с тушеными овощами и зеленью

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

0:25

Автор

Oless

Время подготовки

0:10

Кухня

русская

Число порций

Закуска из баклажанов с тушеными овощами и зеленью - получается вкусная, ароматная, легкая и насыщенная. Готовить такую закуску просто и быстро. Блюдо отлично подойдет к повседневному, постному и вегетарианскому меню. Зелень для приготовления берите ту, которую любите. Тушеные овощи можно дополнить измельченным чесноком, острым перцем, а можно оставить так, тоже будет вкусно! Если вы любите блюда из баклажанов, то обязательно испробуйте и такой вариант.

Ингредиенты

- баклажан	2 шт.
- лук репчатый	2 шт.
- морковь	1 шт.
- помидор	3 шт.
- кинза (кориандр)	2 ст.л.
- укроп	1 ст.л.
- соль	по вкусу
- масло растительное	50 мл