Овощная икра с баклажанами на сковороде

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

0:35

Автор

Oless

Время подготовки

0:15

Кухня

русская

Число порций

Овощная икра с баклажанами на сковороде готовится просто, быстро и из доступных ингредиентов. Такая икра вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Икру можно подать как самостоятельную закуску или использовать как овощной гарнир. Икра получается яркая, сочная, вкусная и ароматная. Чтобы икра была ярче, используйте болгарские перцы разных цветов. Если вы не любите острые блюда, то перец чили можно не добавлять. Такая овощная икра подходит для постного и вегетарианского меню.

Ингредиенты

- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- перец болгарский	3 шт.
- баклажан	2 шт.
- помидор	4 шт.
- чеснок	3 зуб.
- перец чили	1/2 шт.
- масло растительное	80 мл
- соль	по вкусу