1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Закуска из жареных баклажанов "Огонек"

Закуска из жареных баклажанов "Огонек"

  • 

Закуска из жареных баклажанов "Огонек"

Категория
закуски
Уровень сложности
Время готовки
0:20
Автор
Oless
Время подготовки
0:10
Кухня
русская
Число порций
4

Закуска из жареных баклажанов "Огонек" будет готова у вас за полчаса. Болгарские перцы для приготовления можно взять оранжевые или красные. Количество острого перца и чеснока можно увеличить, если вам хочется сильно жгучую закуску. Такие баклажаны можно сразу подать к столу, а можно охладить перед подачей. Закуска получается сочная, ароматная, острая и очень вкусная. Эту закуску можно предложить вегетарианцам и постящимся.

Ингредиенты

- баклажан 2 шт.
- перец болгарский 5 шт.
- чеснок 4 зуб.
- перец чили 1 шт.
- уксус 2 ст.л.
- соль по вкусу
- масло растительное 60 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Небольшие болгарские перцы, чеснок и жгучий перец почистить, промыть.
Шаг 1
2. Перекрутить перцы, чеснок через мясорубку, добавить соль и уксус, перемешать.
Шаг 2
3. Баклажаны нарезать не тонкими кружочками. На сковороде разогреть масло и жарить баклажаны до румяного низа. Перевернуть и снова жарить до румяного низа.
Шаг 3
4. Выкладывать жареные баклажаны на бумажые полотенца.
Шаг 4
5. Переложить баклажаны на глубокую тарелку и разложить на них овощной Огонек из перцев.
Шаг 5
6. Приятного аппетита!
Шаг 6