Войти через Вконтакте
-
Число порций
1
Коллекции рецепта
27
рецептов 
Салаты с грецкими орехами
рецептов
52
рецепта 
Салаты с рукколой
рецепта
83
рецепта 
Рецепты с рукколой
рецепта
382
рецепта 
Летние салаты без майонеза
рецепта
Если вы любите легкие свежие салатики и не боитесь экспериментов, то предлагаю вашему вниманию интересный и необычный салат с карамелизованными орехами. Салат сочетает в себе одновременно сочность, свежесть, соленость и сладость. Сочетание очень необычное, но интересное. Орехов я приготовила большее количество. Использовала 100 грамм орехов и меда 200 грамм, потому как, в сковороде, готовить такое маленькое количество просто невозможно. В ингредиентах указано то количество, которое идет в салат.
Ингредиенты
| - орехи грецкие | 20 г |
| - мед | 40 г |
| - сахарная пудра | 1/2 ст.л. |
| - салат руккола | 5 г |
| - салат фриллис | 15 г |
| - сыр твердый | 8 г |
| - масло растительное | 1 1/2 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В форму выложите орехи и поставьте их в духовку, разогретую до 150 градусов, на 15 минут. После достаньте емкость с орехами, выложите их на доску, немного остудите. Затем, насколько это возможно, очистите орехи от шелухи, потерев их для этого между пальцами.
2. В сковороду с толстым дном влейте мед, добавьте сахарную пудру. Поставьте сковороду на слабый огонь и, постоянно помешивая, готовьте мед с пудрой. На это потребуется около получаса. Готовность массы проверяйте, капнув немного на блюдце, должна образовываться капелька, мед не должен растекаться.
3. Затем добавьте орехи и хорошо все перемешайте. Периодически помешивая, прогрейте орехи с медом еще в течение 10 минут.
4. Затем выложите орехи на доску, аккуратно отделив их друг от друга и оставьте сохнуть на 40 минут. Затем переверните, пусть подсохнут с другой стороны.
5. Когда орехи подсохнут, нарежьте их на кусочки.
6. В миску выложите рукколу и фриллис. Добавьте масло, перемешанное с половиной чайной ложки меда. Перемешайте все.
7. Сверху салат присыпьте тертым в крошку сыром, затем выложите кусочки орехов.
