Войти через Вконтакте
-
-
Время подготовки
0:25
Число порций
4
Коллекции рецепта
13
рецептов 
Куриные бедра в духовке
рецептов
25
рецептов 
Горячие новогодние закуски
рецептов
36
рецептов 
Закуски их грибов
рецептов
45
рецептов 
Праздничные порционные закуски
рецептов
Фаршированные шампиньоны - простая, всеми любимая, вкусная и незатейливая в приготовлении закуска, которая привнесет приятное разнообразие в повседневное меню и станет отличным дополнением к праздничному застолью. С составом начинки для шампиньонов можно постоянно экспериментировать, добавлять свои любимые компоненты, приправы и пряности, готовить диетические или наоборот, более питательные версии блюда. Сегодня приготовим легкий, но довольно сытный вариант закуски, дополнив шампиньоны сыром и курицей.
Ингредиенты
| - шампиньоны | 400 г |
| - куриные бедра | 1 шт. |
| - соль | по вкусу |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
| - чеснок | 2 зуб. |
| - вода | 1 л |
| - сыр твердый | 150 г |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - майонез | по вкусу |
| - прованские травы | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Куриное бедро или филе, залейте небольшим количеством холодной воды. Доведите воду до кипения, добавьте 2-3 щепотки соли и варите мясо 20-30 минут, до готовности.
2. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
3. Вымойте шампиньоны. Аккуратно отделите ножки грибов, стараясь не повредить целостность грибных шляпок.
4. Мелко нарежьте ножки шампиньонов, репчатый лук и зубчики чеснока. Натрите сыр.
5. Разогрейте 1 столовую ложку подсолнечного масла. Добавьте нарезанный репчатый лук и помешивая, обжарьте лук 7-8 минут, до золотистого цвета.
6. Затем добавьте нарезанные ножки шампиньонов и обжарьте смесь еще 10 минут.
7. Когда жидкость, которую дадут грибы полностью выпариться - добавьте нарезанный чеснок и кусочки курицы. Помешивая, обжарьте компоненты еще 1-2 минуты.
8. Добавьте сушеные травы, соль, перец и другие пряности по своему вкусу. Хорошо все перемешайте, потомите смесь на небольшом огне еще 1 минуту и выключите огонь.
9. Заполните шляпки шампиньонов начинкой, и поместите в смазанную растительным маслом или выстеленную пекарской бумагой форму для запекания. По желанию, добавьте немного майонеза.
10. Присыпьте грибы натертым сыром.
11. Подготовленную закуску выпекайте 15-20 минут, при температуре 180 градусов, до готовности грибов.
12. Запеченные в духовке, фаршированные сыром и курицей шампиньоны готовы. Приятного аппетита.
Отзывы
- 12.05.2017
Пробовала в гостях шляпки шампиньонов с начинкой из пассерованных лука и моркови - понравилось. Но дома готовила по этому рецепту - в результате добавления куриного филе закуска получилась более сытной и оригинальной.
