1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Соленое сало в банке сухим способом

Соленое сало в банке сухим способом

  • 

Соленое сало в банке сухим способом

Категория
закуски
Уровень сложности
Время готовки
96:00
Автор
Oless
Время подготовки
0:20
Кухня
русская
Число порций
1

Для любителей соленого сала предлагаю простой и достаточно быстрый рецепт приготовления - это соленое сало в банке сухим способом. Через четыре дня у вас будет готова замечательная закуска. В этом рецепте сало не варится, оно солится в сыром виде. Сало получается очень вкусное, пикантное, душистое, оно нежное, мягкое и чем дольше стоит, тем нежнее становится. Обязательно попробуйте приготовить сало и таким способом, все варианты надо испробовать.

Ингредиенты

- сало свежее 2 1/2 кг
- соль 400 г
- перец черный молотый 2 ч.л.
- чеснок 2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. В большой чашке смешать крупную соль, черный перец и продавленный через пресс чеснок.
Шаг 1
2. Сало промыть и нарезать не очень толстыми брусками.
Шаг 2
3. Каждый кусок сала обильно обмазать соленой смесью.
Шаг 3
4. Все кусочки сала уложить в стеклянную банку и оставить при комнатной температуре на двое суток.
Шаг 4
5. В течение этого времени в банке будет появляться рассол, это нормально. Через двое суток банку убрать в холодильник еще на двое суток.
Шаг 5
6. Через четверо суток сало будет готово. Его можно держать в банке, можно переложить в пакет и убрать в морозильник. Это по желанию.
Шаг 6
7. Приятного аппетита!
Шаг 7