Соленое сало горячим способом с пряностями

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

144:00

Автор

Oless

Время подготовки

0:30

Кухня

русская

Число порций

Соленое сало горячим способом с пряностями готовится не быстро, но результат стоит ожидания. Сало получается очень нежное, мягкое, ароматное и вкусное. Готовить сало просто, главное дождаться, когда оно немного выстоит. Сало для приготовления желательно выбирать с мясной прослойкой, так будет еще вкуснее. Если вы любите не сильно соленое сало, то будет достаточно соли в рассоле, в котором сало будет вариться. Если вы любите более соленое сало, то соль нужно будет добавить и в обсыпку.

Ингредиенты

- сало свежее	1 кг
- чеснок	5 зуб.
- приправа хмели-сунели	1 ч.л.
- перец черный молотый	1 ст.л.
- паприка молотая	1 ч.л.
- вода	1 л
- лавровый лист	4 шт.
- соль	6 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Сало промыть, нарезать на крупные куски. На сале сделать разрезы и вставить в разрезы, крупно нарезанный чеснок

2. Добавить к салу 5 ст. л. соли, лавровый лист.

3. Влить в посуду воду и варить сало 5 минут после закипания воды. Убираем посуду с огня, даем остыть, убираем посуду с салом в холодильник на 3 дня. Сало периодически переворачиваем.