Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:30
Время подготовки
16:00
Число порций
6
Ни одно праздничное застолье не обходится без сладкого стола. Ну а королем сладкого стола бесспорно является торт. По этому поводу хочу предложить рецепт торта с нежным кремом "крем чиз". Коржи получаются мягкими и в то же время рассыпчатыми, при том они отлично держат форму. Ну а изюминка этого рецепта заключается в том, что торт может приобретать разный вкус. Зависит это напрямую от вашего выбора и пожелания. В коржи добавляются любые ягоды и фрукты. Крем же для торта готовится очень нежный. И в нем так же присутствует небольшая изюминка, добавляется белый шоколад. Вариаций у торта может быть много, поэтому смело фантазируйте и экспериментируйте.
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 430 г |
| - йогурт | 200 г |
| - яйцо | 6 шт. |
| - масло сливочное | 380 г |
| - сахар | 330 г |
| - разрыхлитель | 12 г |
| - сыр сливочный | 500 г |
| - шоколад белый | 100 г |
| - сахарная пудра | 150 г |
| - малина | 100 г |
| - персик | 1 шт. |
| - цедра лимона | 10 г |
| - пищевой краситель | по вкусу |
Коллекции рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Торт готовится в два этапа. Сначала выпекаются коржи. Для начала в чаше необходимо взбить 330 гр мягкого сливочного масла с 330 гр сахара.
2. Затем поочередно ввести 6 яиц. Продолжая взбивать сливочную массу.
3. Далее в тесто водим йогурт. Йогурт можно выбрать со вкусом фруктов или ягод, которые вы планируете добавлять (я добавила йогурт со вкусом малины).
4. В отдельную чашу просеиваем муку и добавляем в нее разрыхлитель. Сухие ингредиенты хорошо перемешиваем между собой.
5. Теперь вводим половину сухой смеси. Аккуратно все перемешиваем.
6. На этом этапе добавляем любимые фрукты или ягоды (все зависит от вашего вкуса, я добавила малину и персик) и цедру лимона.
7. Добавляем остатки муки и замешиваем тесто. Тесто получится достаточно густым. Делим его на три части и выкладываем в форму для запекания (у меня форма диаметром 18 см), предварительно застелив ее пергаментом. Можно выпечь один большой корж, а затем разделить его на три части.
8. Выпекать корж при температуре 170 гр 50-60 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
9. Готовые коржи остудить, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь.
10. Крем для торта готовится на основе творожного сливочного сыра, сливочного масла и белого шоколада.
11. Сыр взбить с сахарной пудрой.
12. Добавить 50 гр размягченного сливочного масла.
13. Шоколад растопить на водяной бане и добавить к остальным ингредиентам. Для цвета я добавила каплю пищевого красителя.
14. Собираем торт. Коржи слегка подравнять и обильно смазать кремом.
15. Остатки крема чиз распределяем по бокам и верху торта. Отправляем торт в холодильник на 6-8 часов.
16. Готовый фруктовый торт декорируем на свой вкус, например, можно украсить малиновым безе.
Похожие рецепты
Отзывы
- 19.07.2017
Первый раз сделала такой "ровный" тортик. Так у торта получился более аккуратный и стильный вид!
- 02.11.2017
Здорово!
- 08.06.2017
Крем-чиз с добавлением белого шоколада - для меня находка. Очень понравилось!
- 02.11.2017
Такое сочетание действительно очень вкусное
- 21.05.2017
Я думаю, это идеальный тортик в летний сезон. Как раз будут фрукты свежие с дачи. И крем-чиз просто обожаю!
- 16.05.2017
Сладости моя слабость, но в готовке тортов я не очень сильна. Этот рецепт прост даже для меня. Торт очень вкусный.
- 02.11.2017
В сезон ягоды конечно же стоят дешевле. Но если уж очень захочется, можно ягоды заменить и сезонными фруктами
- 16.05.2017
Попробовал приготовить, ничего сложного, превосходное лакомство! В коржи добавлял свежую клубнику, а крем сделал чёрно-белый, из белого и горького шоколада, и добавил побольше сливочного масла)
- 02.11.2017
Свежая клубника придаст еще более насыщенный аромат.