Маковый торт "Царица Эстер"

Категория

торты

Уровень сложности

Время готовки

1:30

Время подготовки

8:00

Число порций

Воздушный маковый бисквит с кремом патисьер и это великолепие называется Царицей Эстер в честь главной виновницы торжества. Этот шикарный торт представляет из себя очень легкий бисквит с маком, практически без добавления муки, прослоенный кремом Патисьер - заварным кремом на желтках с добавлением взбитых сливок с тонкими лимонными нотками. Нежнейший торт легок в приготовлении. При украшении можно включить фантазию и добавить не только миндальные лепестки, но и мак, и белый шоколад, и мармелад. Радуйте своих близких не только по праздникам.

Ингредиенты

- яйцо	8 шт.
- сахар	175 г
- масло растительное	3 ст.л.
- сахар ванильный	8 г
- мак	1/2 стак.
- мука пшеничная	5 ст.л.
- разрыхлитель	1 ч.л.
- молоко	1 1/2 стак.
- сливки	200 мл
- крахмал кукурузный	2 ст.л.
- лимон	1 шт.
- миндальные лепестки	1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Для начала разделяем белки и желтки. Три желтка кладем в отдельную мисочку для крема.

Как приготовить: маковый торт "царица эстер". Для начала разделяем белки и желтки. Три желтка кладем в отдельную мисочку для крема.

2. Восемь холодных белков взбиваем миксером на средних оборотах, понемногу добавляя 100 грамм сахара.

Как приготовить: маковый торт "царица эстер". Восемь холодных белков взбиваем миксером на средних оборотах, понемногу добавляя 100 грамм сахара.

3. Взбиваем до получения белой воздушной пены.

Как приготовить: маковый торт "царица эстер". Взбиваем до получения белой воздушной пены.

4. Добавляем растительное масло, ванильный сахар и пять желтков, взбиваем до однородной массы.

Как приготовить: маковый торт "царица эстер". Добавляем растительное масло, ванильный сахар и пять желтков, взбиваем до однородной массы.

5. В чистой и сухой мисочке смешиваем мак, оставив немного для украшения по желанию, с мукой и разрыхлителем.

Как приготовить: маковый торт "царица эстер". В чистой и сухой мисочке смешиваем мак, оставив немного для украшения по желанию, с мукой и разрыхлителем.

6. Сухую массу высыпаем в белки и перемешиваем миксером на минимальных оборотах около минуты.

Как приготовить: маковый торт "царица эстер". Сухую массу высыпаем в белки и перемешиваем миксером на минимальных оборотах около минуты.

7. Получившееся тесто визуально разделяем на три части. В разъемную форму диаметром 26 см с пергаментом выливаем 1/3 часть макового теста и выпекаем 10 минут при температуре 175 градусов.