1. Главная
  2. Рецепты
  3. Торты
  4. Блинный торт с маком

Блинный торт с маком

  • 

Блинный торт с маком

Категория
торты
Уровень сложности
Время готовки
3:00
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:30
Кухня
русская
Число порций
8

Многие из нас, а также, наши дети любят блины, они довольно часто присутствуют в нашем меню. Я хочу предложить вам рецепт тортика из блинов, приготовленного с заварным кремом и маком. Такой тортик вы можете приготовить на Масленицу или для семейного чаепития, небольшого торжества. Блинный торт готовится совершенно просто и получается очень вкусным, нежным, не приторным, мак придает ему приятную хрусткость. Попробуйте, блинный торт с добавлением мака вам обязательно понравится.

Ингредиенты

- яйцо 5 шт.
- сахар 8 ст.л.
- молоко 1 л
- мука пшеничная 360 г
- масло сливочное 2 ст.л.
- масло растительное 3 ст.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сахар ванильный 1 ч.л.
- мак 3 ст.л.
- мед 1 ст.л.
- смородина красная 8 шт.
- соль 1 щеп.

Пошаговый рецепт с фото

1. К двум сырым яйцам добавить 3 ст. ложки сахарного песка, щепотку соли.
Шаг 1
2. Хорошо все размешать венчиком, влить 600 мл молока и 3 ст. ложки растительного масла.
Шаг 2
3. Всыпать 300 гр. муки и разрыхлитель.
Шаг 3
4. Тщательно все взбить венчиком до однородного состояния. Тесто получится не слишком жидким. Оставить тесто на 15 мин.
Шаг 4
5. Приготовить крем: в кастрюльку влить 400 мл молока, всыпать 5 ст. ложек сахарного песка, добавить ванильный сахар. У трех яиц отделить желтки от белков, желтки добавить в кастрюлю.
Шаг 5
6. Все это взбить венчиком до однородности. Затем, смешать 60 г муки с небольшим количеством этой смеси, также, до однородности и вылить в кастрюлю, все перемешать.
Шаг 6
7. Поставить кастрюльку на огонь и при непрерывном помешивании венчиком, довести смесь до кипения. Кипятить на медленном огне до загустения. Добавить в горячий крем сливочное масло, перемешать и снять с огня. Дать крему остыть до теплого состояния.
Шаг 7
8. Мак промыть, смешать его с жидким медом и добавить в крем, хорошенько перемешать. Теперь дать крему полностью остыть.
Шаг 8
9. Из теста печь блины обычным способом на сухой сковороде.
Шаг 9
10. Всего получится 15-17 блинчиков.
Шаг 10
11. Далее, каждый блинчик смазать небольшим количеством крема. Должен получиться довольно объемный тортик.
Шаг 11
12. Поместить тортик в холодильник на пару часов, украсить ягодками красной или черной смородины, а затем разрезать и подать к столу. Приятного чаепития.
Шаг 12