Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
59
рецептов 
Низкокалорийные десерты
рецептов
69
рецептов 
Рецепты японской кухни
рецептов
193
рецепта 
Азиатская кухня
рецепта
213
рецептов 
Десерты без выпечки
рецептов
Одним из популярных видов японского десерта моти - является Манговое моти. Для придания вкуса манго, я предлагаю, при приготовлении начинки, использовать натуральный манго, перетертый в пюре. Можно использовать и готовое манговое пюре, купленное в магазине. А для придания тесту желтого цвета, я предлагаю использовать пищевой краситель. Напоминаю, что для данного рецепта нужно использовать именно клейкую рисовую муку, а не обычную.
Ингредиенты
| - мука рисовая | 150 г |
| - сахарная пудра | 60 г |
| - молоко | 220 мл |
| - масло растительное | 20 мл |
| - сыр сливочный | 220 г |
| - манго | 1/2 шт. |
| - пищевой краситель | по вкусу |
| - крахмал кукурузный | 40 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Мякоть манго измельчите в блендере. Сливочный сыр взбейте миксером вместе с манго, перетертым в пюре. Накройте крем пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
2. В миске смешайте венчиком клейкую рисовую муку и сахарную пудру. Затем влейте молоко и снова перемешайте. Влейте растительное масло и еще раз тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком. Добавьте желтый краситель и снова перемешайте.
3. На разогретую сковороду перелейте цветную заготовку для теста. И постоянно помешивая, на медленном огне, заварите тесто.
4. Готовое тесто переложите на стол, припыленный кукурузным крахмалом и тщательно вымесите его в течение 5 минут, затем заверните его в пищевую пленку и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
5. Возьмите 1/8 часть отдохнувшего теста припылите крахмалом и раскатайте из него круг. Переложите в небольшую пиалу. Выложите в центр манговую начинку, соберите края теста к центру и защипните.
6. Переверните пиалу и готовую моти переложите в бумажную формочку. Приготовьте оставшиеся моти и поставьте их в холодильник на пару часов, так начинка будет лучше держать форму. Все, манговое моти готово!
