Войти через Вконтакте
-
Число порций
6
Коллекции рецепта
12
рецептов 
Отбивные из свинины
рецептов
109
рецептов 
Вторые блюда из свинины на сковороде
рецептов
262
рецепта 
Вторые блюда из свинины
рецепта
549
рецептов 
Вторые блюда на сковороде
рецептов
Часто отбивные из свинины и курицы готовят в кляре на майонезе, сегодня же я хочу предложить простой рецепт приготовления свиных отбивных в кляре без майонеза. За счет такого кляра, отбивные получаются мягкими и аппетитными. Ингредиентов нужно минимум и, скорее всего, они уже все есть у вас дома. Свинину можно заменить на курицу. Чтобы кляр хорошо держался на мясе, необходимо добиться нужной консистенции. И поскольку яйца все используют разной категории, вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки.
Ингредиенты
| - свинина | 300 г |
| - яйцо | 3 шт. |
| - мука пшеничная | 3 ст.л. |
| - масло растительное | 40 мл |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В миску вбейте яйца, по желанию добавьте любимые приправы. Взбейте венчиком до однородной массы.
2. Всыпьте пшеничную муку и еще раз взбейте. Кляр должен получится достаточно густым, тогда он будет хорошо держаться на отбивных.
3. Свинину промойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте на стейки, отбейте молотком, поперчите и посолите.
4. Каждую отбивную окуните в кляр и сразу же выложите на, разогретую с растительным маслом, сковороду. Обжарьте свиные отбивные с двух сторон до золотистой корочки.
5. Переложите отбивные на блюдо и подайте на стол с любимым гарниром.
