Салат из проростков маша с морковью и соевой заправкой

Категория

салаты

Уровень сложности

Время готовки

0:20

Автор

AnnIGG

Время подготовки

0:05

Кухня

корейская

Число порций

Зимой и весной нашему организму не хватает свежей зелени, овощей и фруктов. Поэтому проростки маша или, как его еще называют, бобы мунг, или ростки фасоли, будут как нельзя кстати. В проростках в концентрированном виде содержатся все полезные вещества растения и пользы в них больше, чем в зеленой массе. Сегодня приготовлю салат в азиатском стиле. Заправка для салата будет из соевого соуса и растительного масла, плюс чеснок и перец. К проросткам можно добавить не только морковь, но и свежий огурец, перья зеленого лука, петрушку, кинзу. В любом случае получается очень вкусный, пикантный, полезный салат.

Ингредиенты

- морковь	1 шт.
- ростки фасоли	1 стак.
- чеснок	2 зуб.
- соевый соус	2 ст.л.
- масло растительное	1 ст.л.
- перец черный молотый	2 щеп.
- сок лимонный	1 ст.л.
- сахар	1/2 ч.л.
- лук зеленый	1 ч.л.