1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Говяжья печень в яичном кляре

Говяжья печень в яичном кляре

  • 

Говяжья печень в яичном кляре

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:20
Автор
Oless
Время подготовки
0:15
Число порций
4

Когда хочется приготовить что-то быстрое и вкусное из мясных субпродуктов, то обратите внимание на этот рецепт. Говяжья печень в яичном кляре готовится очень быстро и просто, а получается она сочная, нежнейшая, мягкая и вкусная. Такое блюдо можно подать, как самостоятельную мясную закуску, а можно предложить к ней любимый гарнир. Блюдо отлично дополнит обеденное меню или предложите печень в кляре к ужину.

Ингредиенты

- печень говяжья 600 г
- яйцо 3 шт.
- мука пшеничная 4 ст.л.
- перец черный молотый 2 щеп.
- соль по вкусу
- масло растительное 50 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Яйца вбить в чашку, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Шаг 1
2. Печень почистить от пленок и прожилок, промыть и нарезать не очень крупными кусочками. Муку выложить на тарелку и обвалять в муке кусочки печени со всех сторон.
Шаг 2
3. Затем кусочки печени обмакнуть в яичную смесь.
Шаг 3
4. На сковороде разогреть масло, выложить кусочки печени и жарить их с одной стороны до румяного цвета.
Шаг 4
5. Перевернуть кусочки печени и жарить с другой стороны до румяного цвета. Печень долго жарить не нужно, если вы протыкаете кусочки вилкой и выходит прозрачный сок, печень готова.
Шаг 5
6. Приятного аппетита!
Шаг 6