Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
11
рецептов 
Индийская кухня
рецептов
37
рецептов 
Закуски к пиву
рецептов
193
рецепта 
Азиатская кухня
рецепта
280
рецептов 
Несладкая выпечка
рецептов
Если вы любите похрустеть калорийными чипсами и сухариками, то приготовьте более полезный и легкий вариант - индийские крекеры с луком из цельнозерновой муки. Такие домашние крекеры можно сделать очень соленые, а если добавить мелко нарезанный перец чили, тогда крекеры будут острые. Эти крекеры получаются очень вкусные, невероятно душистые, пикантные и необычные. Крекеры можно предложить вегетарианцам, можно взять крекеры на пикник или просто устроить полезный перекус в течение дня.
Ингредиенты
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - кинза (кориандр) | 3 ст.л. |
| - йогурт | 1 1/2 ст.л. |
| - масло оливковое | 4 ст.л. |
| - разрыхлитель | 1/2 ч.л. |
| - перец черный молотый | 2 щеп. |
| - кориандр молотый | 2 щеп. |
| - кумин (зира) | 1 ст.л. |
| - пажитник | 5 г |
| - соль | 1/2 ч.л. |
| - мука цельнозерновая | 250 г |
| - вода | 100 мл |
| - масло растительное | 1 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Лук почистить, промыть и мелко нарезать. Кинзу тоже нарезать мелко.
2. Смешать соль, черный перец, молотый кориандр. Зиру и пажитник растолочь в ступке или измельчить другим удобным способом.
3. Добавить разрыхлитель, соль и пряности в чашку.
4. Добавить в чашку йогурт, оливковое масло и перемешать.
5. Добавить в чашку муку.
6. Добавлять понемногу воду в чашку и замешивать мягкое тесто. Тесто практически не должно прилипать к рукам. Оставить тесто "отдохнуть" на полчаса.
7. Рабочую поверхность, руки и скалку смазать растительным маслом, тесто вымесить и раскатать в пласт толщиной около 0.5 см. Разрезать пласт на кусочки любой формы и размера.
8. Выложить крекеры на противень, застеленный пергаментом. Духовку разогреть до 180С. Выпекать крекеры 10 минут.
9. Крекеры перевернуть и выпекать еще 10 минут.
10. Приятного аппетита!
