1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Овощное рагу с мясным фаршем, кабачками и цветной капустой

Овощное рагу с мясным фаршем, кабачками и цветной капустой

  • 

Овощное рагу с мясным фаршем, кабачками и цветной капустой

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:40
Автор
Oless
Время подготовки
0:15
Кухня
русская
Число порций
6

Если вы хотите приготовить на обед и ужин легкое блюдо из овощей, то обратите внимание на этот рецепт. Овощное рагу с мясным фаршем, кабачками и цветной капустой действительно легкое, сочное, яркое, ароматное и вкусное. Количество всех овощей можно менять по своему вкусу, зелень добавляйте любимую, приправы и пряности можно разнообразить по своему усмотрению. Фарш для рагу подойдет любой, который вы предпочитаете.

Ингредиенты

- фарш говяжий 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 2 шт.
- капуста цветная 200 г
- кабачок 2 шт.
- помидор 5 шт.
- вода 100 мл
- приправа универсальная 1 ч.л.
- масло растительное 50 мл
- укроп 2 ст.л.
- кинза (кориандр) 3 ст.л.
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Лук мелко нарезать, обжарить лук в казане с разогретым маслом 3-4 минуты.
Шаг 1
2. Добавить фарш в казан, обжарить все вместе 2-3 минуты.
Шаг 2
3. Морковь нарезать крупными кусочками и добавить в казан. Обжарить все вместе 5-6 минут.
Шаг 3
4. Небольшие помидоры нарезать дольками, цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, кабачки нарезать крупно. Добавить овощи в казан и влить воду.
Шаг 4
5. Добавить в казан приправу и соль по вкусу. Перемешать.
Шаг 5
6. Тушить овощи до мягкости цветной капусты. Тушить на небольшом огне, под крышкой.
Шаг 6
7. Добавить в казан мелко нарезанную зелень, перемешать и убрать казан с огня.
Шаг 7
8. Приятного аппетита!
Шаг 8