Салат из баклажанов с огурцами и морковью по-корейски

Категория

салаты

Уровень сложности

Время готовки

2:00

Автор

Oless

Время подготовки

0:30

Кухня

корейская

Число порций

Салат из баклажанов с огурцами и морковью по-корейски получается невероятно ароматный, насыщенный, яркий, сочный и очень вкусный. Этот салат понравится всем, кто любит острые овощные закуски и салаты. Чем дольше стоит такой салат, тем вкуснее он становится. Из этого количества ингредиентов получается достаточно много салата, но он отлично хранится в холодильнике и как раз настаивается. Салат подойдет как для повседневного стола, так и для постящихся, для людей придерживающихся вегетарианского питания.

Ингредиенты

- баклажан	1 кг
- огурец	3 шт.
- морковь	1 шт.
- лук репчатый	2 шт.
- чеснок	5 зуб.
- кинза (кориандр)	50 г
- уксусная эссенция 70%	2 ч.л.
- кориандр молотый	1 ч.л.
- паприка молотая	1 ч.л.
- перец чили	5 г
- перец черный молотый	2 щеп.
- сахар	1 ст.л.
- соль	1 ч.л.
- соевый соус	4 ст.л.
- масло растительное	5 ст.л.