Салат из жареных баклажанов и перцев с шампиньонами

Категория

салаты

Уровень сложности

Время готовки

0:15

Автор

Oless

Время подготовки

0:20

Кухня

русская

Число порций

Салат из жареных баклажанов и перцев с шампиньонами понравится многим, он получается яркий, сочный, вкусный, полезный и душистый. Если вы любите жареные баклажаны и перцы, обязательно приготовьте и такой салат тоже. Готовится салат быстро и очень просто. Перцы для приготовления нужны обязательно красные, они более сладкие и мясистые. Зелень для салата выбирайте свою любимую. Уксус можно заменить на лимонный сок.

Ингредиенты

- баклажан	1 шт.
- перец болгарский	3 шт.
- лук репчатый	1 шт.
- шампиньоны	100 г
- кинза (кориандр)	30 г
- масло растительное	50 мл
- соль	по вкусу
- уксус винный	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Перцы почистить от семечек, промыть, обсушить, крупно нарезать. Обжарить перцы на сковороде с разогретым маслом, на сильном огне, 6-7 минут, помешивать. Выложить перцы в чашку.