Овощной салат с жареными баклажанами и кабачками

Категория

салаты

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:25

Время подготовки

0:10

Число порций

Овощной салат с жареными баклажанами и кабачками понравится многим, он вкусный, сытный, невероятно ароматный и сочный. Помидоры для приготовления выбирайте плотные, сладкие, мясистые. Уксус желательно использовать легкий, хорошо подходит розовый винный из вина. Если винного уксуса нет под рукой, его можно заменить на натуральный яблочный уксус или свежевыжатый лимонный сок. Такой салат можно подать как в теплом виде, так и охладить перед подачей.

Ингредиенты

- кабачок	1 шт.
- баклажан	1 шт.
- перец болгарский	1 шт.
- помидор	3 шт.
- чеснок	1 зуб.
- базилик свежий	2 ст.л.
- уксус винный	1 ст.л.
- соль	по вкусу
- масло растительное	50 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Овощи и базилик промыть и обсушить. Кабачок и баклажан нарезать не тонко, кружочками одинаковой толщины. Сначала обжарить кабачки с двух сторон, до румяного цвета, на сковороде с разгретым маслом. Выложить кабачки в салатник.