Салат из жареных баклажанов и перцев с оливками и помидорами

Категория

салаты

Уровень сложности

Время готовки

0:10

Автор

Oless

Время подготовки

0:20

Кухня

русская

Число порций

Любителям салатов с жареными баклажанами предлагаю обратить внимание на этот рецепт. Салат из жареных баклажанов и перцев с оливками и помидорами получается душистый, сочный, вкусный и насыщенный. Количество всех ингредиентов можно менять в пользу своего любимого продукта. Нравится больше баклажанов, а перцев меньше, сделайте так. Зелень для приготовления салата выбирайте свою любимую. Если под рукой нет винного уксуса, заправьте салат лимонным соком или яблочным уксусом.

Ингредиенты

- баклажан	1 шт.
- перец болгарский	3 шт.
- помидор	2 шт.
- оливки	10 шт.
- кинза (кориандр)	2 ст.л.
- уксус винный	1 ст.л.
- соль	по вкусу
- масло растительное	30 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Перцы почистить, промыть, обсушить и нарезать крупно. Обжарить перцы на сковороде с разогретым маслом до румяности, со всех сторон. Выложить перцы в салатник.

2. Крупный баклажан промыть, обсушить, нарезать не тонкими полукружочками. Обжарить баклажаны на сковороде после перцев. Жарить баклажаны до румяности с двух сторон.