Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:20
Время подготовки
2:30
Число порций
4
Хе из баклажанов - вкуснейшее блюдо-закуска из корейской кухни. Продукты все используются обычные, а вкус - необычайный. Ароматное, кисло-сладкое, пряное, чуть острое блюдо можно быстро приготовить и на ужин для своей семьи, и на праздник - для гостей. Баклажаны лучше использовать молодые, с недозрелыми семенами. Блюдо должно настояться в прохладном месте около 2-3 часов, чтобы все составляющие пропитались специями. Хе из баклажанов можно подать с мясом, кашами, картофелем и даже рыбой. Очень вкусно.
Ингредиенты
| - баклажан | 2 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - чеснок | 2 зуб. |
| - соль | 1/2 ч.л. |
| - сахар | 1 ч.л. |
| - соевый соус | 1 ст.л. |
| - уксус | 2 ч.л. |
| - перец чили молотый | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - кориандр молотый | 1/2 ч.л. |
| - масло растительное | 3 ст.л. |
Коллекции рецепта
16
рецептов 
Холодные закуски в мультиварке
рецептов
19
рецептов 
Закуски по-корейски
рецептов
36
рецептов 
Закуски из баклажанов
рецептов
40
рецептов 
Корейская кухня
рецептов
60
рецептов 
Блюда из баклажанов на ужин
рецептов
75
рецептов 
Рецепты для мультиварки
рецептов
90
рецептов 
Что приготовить из баклажанов?
рецептов
134
рецепта 
Вегетарианские закуски
рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Баклажаны помыть, порезать длинными брусочками или кусочками.
2. Выложить их в чашу мультиварки, которая предназначена для отваривания на пару.
3. Отварить баклажаны на пару 7 минут. Это можно сделать в кастрюле на газу. Дать баклажанам остыть.
4. Лук репчатый нарезать тоненькими полуколечками, добавить натертую на крупной терке или корейской терке свежую морковь. Всыпать сахарный песок и пол чайной ложки соли. Овощи перемешать и дать постоять пол часа.
5. Добавить к моркови и луку остывшие баклажаны, всыпать два вида перцев и молотый кориандр, а также, соевый соус и столовый уксус.
6. Ничего не перемешивая, сверху, добавить чеснок - измельченный или пропущенный через чесночницу.
7. Масло подсолнечное раскалить и влить его поверх чеснока. Овощи сразу же перемешать.
8. Поместить баклажаны в прохладное место на 2-3 часа, пару раз закуску перемешать. Выложить блюдо горкой в мелкий салатник или тарелку и подать к столу. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Отзывы
- 01.09.2017
Вкусный салат, корейцы его называют Кади Хе, так вот я делала такой недавно и он кстати отлично подходит под шашлычки, вкус в совместимости получается отличный.
- 08.08.2017
Очень люблю корейскую кухню. Попробовала рецепт это закуски - вкусно, при этом простыt и не дорогостоящие ингредиенты.