Хе из баклажанов с морковью и луком по-корейски

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

4:00

Автор

Oless

Время подготовки

0:35

Кухня

корейская

Число порций

Хе из баклажанов с морковью и луком по-корейски порадует любителей острых овощных закусок. Хе готовится просто и быстрее, чем мясное. Хе получается сочное, легкое, ароматное и очень вкусное. Такую закуску можно подать к столу в пост и предложить веганам. Овощи для приготовления берем крупные, а вообще тут всегда можно добавить чего-то больше, а чего-то меньше. Если лук очень злой, то его нужно нашинковать и промыть под проточной водой или обдать кипятком. Количество зелени, чеснока, острого перца, соли всегда можно скорректировать под свои предпочтения.

Ингредиенты

- баклажан	2 шт.
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- перец чили	1/2 шт.
- чеснок	2 зуб.
- кинза (кориандр)	20 г
- сахар	1 ч.л.
- соль	1 ч.л.
- уксус	2 ч.л.
- масло растительное	30 мл