1. Главная
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Варенье из кожуры апельсина и грейпфрута

Варенье из кожуры апельсина и грейпфрута

  • 

Варенье из кожуры апельсина и грейпфрута

Категория
десерты
Уровень сложности
Время готовки
5:00
Автор
Natalia
Время подготовки
23:00
Число порций
1

Варенье из кожуры апельсина и грейпфрута довольно интересное и необычное лакомство. Зачастую очищая цитрусовые от корок, мы их выбрасываем. Однако из них можно приготовить много вкусных лакомств. Цукаты например или варенье. Сегодня хочу предложить рецепт такого варенья. В ход у меня пошла кожура апельсинов и грейпфрута. Но для аромата я еще добавила и половинку лимона, его можно заменить на лайм. В процессе вымачивания и длительной варки дольки становятся мягкими и исчезает горечь. Такое варенье не просто можно подать к чаю, а использовать и в качестве начинки для сладких пирогов.

Ингредиенты

- апельсин 2 шт.
- грейпфрут 1 шт.
- лимон 1/2 шт.
- вода 1200 мл
- сахар 350 г
- стручок ванили по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить ингредиенты по списку: лимон, грейпфрут, апельсин. Тщательно промыть под проточной водой и обсушить.
Шаг 1
2. С цитрусовых аккуратно снять кожуру.
Шаг 2
3. Нарезать ее тонкой соломкой.
Шаг 3
4. Переложить в чашу и залить одним литром воды. Убрать чашу на сутки в прохладное место.
Шаг 4
5. По истечении времени корки откинуть на дуршлаг, слить воду. Переложить их в чашу и засыпать сахаром.
Шаг 5
6. Как только сахар растворится, корки перекладываем в сотейник и добавляем 200 мл воды, немного стручковой ванили. Сотейник отправляем на плиту и варим варенье на медленном огне 4-5 часов, регулярно помешивая.
Шаг 6
7. Готовое варенье разложить по банкам.
Шаг 7
8. Хранить варенье из кожуры апельсина и грейпфрута в холодильнике.
Шаг 8