Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:30
Время подготовки
0:10
Число порций
2
Осенняя пора богата не только своими красками, но и урожаем. Осенью, как никогда, урожай тыкв. Из этого овоща можно приготовить столько интересных и вкусных блюд, остается только найти время и желание. Одним из самых любимых крем-супов в моей семье - это тыквенный крем-суп с чечевицей. Рецепт супа очень простой и не занимает много времени. Обычно я готовлю суп на воде, но можно приготовить его на овощном или любом мясном бульоне. Перед подачей обязательно подсушите сухари из белого хлеба. Чашка ароматного и горячего крем-супа согреет вас в знойную погоду и придаст сил и бодрости.
Ингредиенты
| - тыква | 200 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - масло оливковое | 1 ст.л. |
| - вода | 400 мл |
| - чечевица | 50 г |
| - сливки | 50 мл |
| - соль | по вкусу |
| - тыквенные семечки | 1 ст.л. |
| - сухарики | 2 ст.л. |
Коллекции рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Подготовить овощи и красную чечевицу.
2. Тыкву очистить от кожуры и семечек и нарезать на небольшие кусочки.
3. Репчатый лук почистить и нарезать.
4. В сотейнике или кастрюле с толстым дном обжарить лук с тыквой на оливковом масле до золотистого цвета.
5. Влить воду и довести ее до кипения.
6. Чечевицу промыть и откинуть на дуршлаг.
7. Добавить в кастрюлю к остальным овощам. Варить суп под крышкой до готовности чечевицы. У меня на это ушло примерно 20 минут.
8. По готовности в отдельную чашу отлить немного бульона. Это позволит регулировать густоту супа. Остальное все пюрировать. Если суп покажется густым, добавить немного бульона.
9. Ввести сливки. Содержимое размешать, довести до кипения и выключить.
10. Перед подачей тыквенный крем суп с чечевицей присыпать тыквенными семечками и сухариками. Приятного Вам аппетита.
Похожие рецепты
Отзывы
- 23.11.2017
Неожиданно понравились крем-супы и тыквенный суп я готовила уже, но вообще без чечевицы. Попробую с чечевицей теперь...
- 05.10.2017
Варила с зеленой чечевицей, не менее вкусно получается. К тому же, очень питательно. Хлеб можно поджарить буквально перед подачей на старой сковороде.