Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
1:00
Число порций
4
Коллекции рецепта
57
рецептов 
Рецепты из куриных субпродуктов
рецептов
427
рецептов 
Летние салаты без майонеза
рецептов
466
рецептов 
Салаты без яиц
рецептов
703
рецепта 
Салаты
рецепта
Сегодня у меня очередное блюдо с легким азиатским вкусом - салат из куриных желудков с морковью и луком, с соевым соусом и ароматной кинзой. Порция салата может заменить полноценный прием пищи. Салат получается сытный, пикантный, очень вкусный. Желудки нужно отварить. Морковь и лук слегка обжарить до мягкости. Соевый соус, рисовый уксус, чеснок, перец чили и кинза сделают салат особо вкусным, ароматным и острым. Готовый салат можно посыпать обжаренными кунжутными семечками, добавить чуть-чуть кунжутного масла. Любители азиатской кухни точно оценят!
Ингредиенты
| - куриные желудочки | 200 г |
| - морковь | 1 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - кинза (кориандр) | 3 ст.л. |
| - соевый соус | 2 ст.л. |
| - уксус рисовый | 1 ст.л. |
| - масло растительное | 1 ст.л. |
| - чеснок | 3 зуб. |
| - перец чили молотый | 2 щеп. |
| - соль | по вкусу |
| - вода | 500 мл |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Куриные желудки промойте, обрежьте пленки, жир. Положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания посолите.
2. Варите желудки на тихом огне примерно 1 час. Готовые желудки выньте из бульона и охладите.
3. Нарежьте морковь и лук.
4. На растительном масле обжарьте овощи до мягкости, но не пережаривайте! Добавьте мелко нарезанный чеснок и красный острый перец. Перемешайте, прогрейте 1-2 минуты.
5. Желудочки нарежьте тонкой соломкой.
6. Положите в миску остывшие обжаренные овощи и нарезанные желудки.
7. Влейте соевый соус.
8. Влейте рисовый уксус и растительное масло.
9. Добавьте нарезанную кинзу, посолите и перемешайте. Салат готов.
10. Можно подать салат сразу, а если есть время, то дайте ему немного настояться в холодильнике. Через полчаса-час салат станет гораздо вкуснее и насыщенные. Приятного аппетита!
