Салат из желудочков с маринованными огурцами

Категория

салаты

Уровень сложности

Время готовки

1:20

Автор

AnnIGG

Время подготовки

0:10

Сегодня у меня салат с азиатским вкусом - салат из куриных желудочков с маринованными огурцами, морковью, луком и соевым соусом. Вкусный, в меру острый, сытный, пикантный. Соевый соус придает салату неповторимую азиатскую нотку. Подавать салат можно как холодным, так и теплым. Морковь и лук следует слегка обжарить на раскаленной сковороде, но не до полной прожарки, а чтобы просто стала мягче. При подаче салат посыпьте обжаренным кунжутом - он отлично сочетается со всеми ингредиентами салата.

Ингредиенты

- куриные желудочки	300 г
- морковь	1 шт.
- лук репчатый	1 шт.
- масло растительное	3 ст.л.
- огурец маринованный	2 шт.
- соль	2 щеп.
- уксус рисовый	1 ст.л.
- соевый соус	2 ст.л.
- перец чили молотый	2 щеп.
- кунжут	1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Желудочки вымойте, почистите от пленок, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Посолите, уменьшите огонь до умеренного и варите примерно 1 час.

2. Положите на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке, а лучше на терке для корейских салатов.