Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
4:00
Время подготовки
3:00
Число порций
8
Нежный персиковый торт со сметанным кремом в оригинальном оформлении. Торт похож на яичницу-глазунью: крем - это яичные белки, а персики - это яичные желтки. Для торта нужны консервированные персики половинками. Для выпечки я использовала разъемную форму диаметром 26 см. Для пропитки коржей используем сироп от консервированных персиков. Я откидываю магазинную 20% сметану, чтобы крем был густым и воздушным. Можно использовать домашнюю жирную сметану. Подавать в охлажденном виде с чаем или кофе.
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 150 г |
| - яйцо | 6 шт. |
| - сахар | 400 г |
| - масло растительное | 60 мл |
| - разрыхлитель | 1 ч.л. |
| - персики в сиропе | 800 мл |
| - сметана | 500 мл |
Коллекции рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Сметану откинуть на марлю и оставить стекать на три часа.
2. Куриные яйца расколоть в емкость и всыпать 200 г сахара.
3. Приготовить водяную баню, поставить емкость и начать взбивать до теплого состояния.
4. Затем убрать с бани и продолжать взбивать до пышности.
5. Засыпать всю муку и перемешать лопаткой.
6. Влить масло и перемешать до гладкой структуры.
7. Переложить тесто в форму и печь 35 минут в духовке при температуре 175 градусов.
8. Испеченный бисквит остудить.
9. Бисквит разделить на две части.
10. Половинки персиков выложить на сито и подождать 5 минут.
11. Отвешенную сметану и сахар (200 г) взбить миксером.
12. Коржи смазать сиропом от персиков.
13. Оставить на украшение 5 половинок персиков, остальные нарезать.
14. Корж смазать кремом и разложить нарезанные персики.
15. Положить наверх следующий корж и смазать кремом.
16. Украсить половинками персиков, немного углубляя их. Убрать торт в холодильник на 2 часа.
17. Торт с персиками и сметанным кремом "яичница" готов. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Отзывы
- 26.09.2017
Название у тортика довольно оригинальное) а вот вкус просто отличный, я как большая сластена оценила по достоинству. Просто и вкусно!