Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
1:00
Число порций
14
Жареные дрожжевые пирожки со шпинатом и сулугуни понравятся всем любителям выпечки со шпинатом. Пирожки получаются мягкие, нежные, пышные, а начинка будет сочная и вкусная. Тесто для таких пирожков готовится без добавления куриных яиц. Муки может понадобиться немного больше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто должно получится мягкое, оно не должно сильно липнуть к рукам, но и не должно быть сильно тугое. В начинку можно дополнительно добавить любимые пряности.
Ингредиенты
| - молоко | 1 стак. |
| - дрожжи сухие быстродействующие | 1 ч.л. |
| - соль | 1 ч.л. |
| - сахар | 1 ч.л. |
| - мука пшеничная | 2 1/2 стак. |
| - шпинат | 200 г |
| - сыр сулугуни | 30 г |
| - лук зеленый | 20 г |
| - масло растительное | 80 мл |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В чашку выложить сахар, соль и дрожжи. Немного соли оставить для начинки.
2. Влить в чашку теплое молоко и 2 ст. л. масла. Перемешать.
3. Добавить в чашку муку и замесить мягкое тесто. Смазать тесто маслом и убрать посуду в теплое место на час.
4. Шпинат промыть, нарезать не очень мелко и выложить на сухую сковороду. Прогреть шпинат так, чтобы только ушел объем.
5. Выложить шпинат в чашку, зеленый лук мелко нарезать и добавить к шпинату.
6. Сулугуни нарезать мелко, выложить в посуду с начинкой, посолить и перемешать.
7. Подошедшее тесто вымесить, если нужно, то добавлять немного муки.
8. Рабочую поверхность смазать маслом или присыпать мукой. От теста отщипывать небольшие кусочки, руками разминать их в круги толщиной около 0.5 см. Выложить начинку, защипывать тесто сверху и сформировать пирожки.
9. На сковороде разогреть масло и выложить пирожки швами вниз. Готовить пирожки до румяного низа.
10. Перевернуть пирожки и снова готовить их до румяного низа.
11. Приятного аппетита!
