1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Churros - Чуррос

Churros - Чуррос

  • 

Churros - Чуррос

Категория
выпечка
Уровень сложности
Время готовки
0:15
Автор
Natalia
Время подготовки
0:25
Кухня
испанская
Число порций
1

Churros знаменитый испанский десерт, который готовится из заварного теста. Пожалуй мало кто остается к нему равнодушным. У десерта непривычное для нас звучание, изделия из заварного теста получаются воздушными, их обсыпают сахаром, корицей, сахарной пудрой и даже маком. Есть его лучше всего в теплом виде, чуррос в буквальном смысле слова тает во рту. А чтобы избавиться от лишнего масла, чуррос после жарки обычно выкладывают на тарелку с бумажным полотенцем и только лишь потом посыпают сахаром и той же корицей.

Ингредиенты

- мука пшеничная 90 г
- вода 125 мл
- масло сливочное 50 г
- яйцо 2 шт.
- сахарная пудра по вкусу
- масло растительное 1 стак.

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить масло и воду. Оба ингредиента отправить в кастрюлю и довести до кипения.
Шаг 1
2. Не снимая кастрюлю с плиты ввести муку.
Шаг 2
3. Быстро все перемешать, заварить тесто. Тесто должно с легкостью собраться в шар.
Шаг 3
4. Посуду с тестом снять с огня. Переложить тесто в другую чашу и дать ему остыть 5 -7 минут.
Шаг 4
5. Ввести по одному яйца.
Шаг 5
6. Тесто необходимо хорошо вымесить, лучше сделать это миксером.
Шаг 6
7. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок.
Шаг 7
8. Нагреть растительное масло и отсадить тесто в виде небольших полосок. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 8
9. Готовое изделие выложить на бумажное полотенце, а затем обсыпать сахарной пудрой или обвалять в сахаре с корицей.
Шаг 9