Брускетта с лисичками

Категория

закуски

Уровень сложности

Кухня

итальянская

Время готовки

0:10

Время подготовки

1:00

Число порций

Брускетта - это символ гастрономической Италии и пожалуй трудно себе представить итальянскую кухню без этой закуски. Ломтики хлеба на брукетту, как правило, слегка поджаривают или подсушивают. По внешнему виду я бы сказала, что брускетта напоминает некий бутерброд: на ломтик хлеба выкладывается начинка и чаще всего размещаются дольки помидоров. Однако в зависимости от региона Италии начинка может быть разной. Сегодня предлагаю приготовить вместе со мной брускетту с лисичками.

Ингредиенты

- багет	100 г
- масло оливковое	3 ст.л.
- лисички	150 г
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- сыр творожный	20 г
- прованские травы	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. В качестве начинки для брускетты можно выбрать любые грибы. В нашем случае это лисички.

Как приготовить: брускетта с лисичками. В качестве начинки для брускетты можно выбрать любые грибы. В нашем случае это лисички.

2. Лисички замочить в воде на 10-15 минут. Мелкий лесной мусор поднимется на поверхность и так легче будет почистить лисички.

Как приготовить: брускетта с лисичками. Лисички замочить в воде на 10-15 минут. Мелкий лесной мусор поднимется на поверхность и так легче будет почистить лисички.

3. Лисички промыть и откинуть на дуршлаг. Должна стечь вся лишняя жидкость. Далее обжарить лисички на сковороде сначала без оливкового масла. Как только лишняя жидкость вся испарится, добавить 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить лисички до готовности. По времени это может занять 35-40 минут.