Диетический овощной суп с овсянкой

Категория

супы

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

1:00

Число порций

Для тех, кому показана диета 5 по состоянию здоровья, для деток и для тех, кто следит за своей фигурой, предлагаю попробовать отличный диетический овощной суп с овсянкой. Этот суп вкусный, легкий, но достаточно сытный. Овощи для супа можно использовать на свое усмотрение, а овсяные хлопья лучше взять быстрого приготовления - они нежнее. Попробуйте, замечательное первое блюдо для обеденного стола.

Ингредиенты

- картофель	3 шт.
- морковь	1/2 шт.
- лук репчатый	1/2 шт.
- хлопья овсяные	2 ст.л.
- лавровый лист	1 шт.
- соль	по вкусу
- масло растительное	2 ч.л.
- петрушка	1 ст.л.
- вода	1 1/2 л

Пошаговый рецепт с фото

1. В кастрюльку нарезать средними кубиками очищенный и вымытый картофель и также порезанную морковку.

2. Сюда же, нарезать и лук, влить холодную воду.

3. Поместить кастрюльку на огонь, все закипятить, влить масло, любое растительное и всыпать немного соли. Варить овощи, убавив огонь до минимального, прикрыв кастрюлю крышкой, около 40 минут.

4. Далее, овощи немного потолочь толкушкой.

5. Долить нужное количество горячей воды, так, как часть ее выкипит. Снова все закипятить и всыпать овсяные хлопья, суп перемешать ложкой и если понадобится, досолить. В кастрюлю поместить лавровый листик.

6. Кипятить овощной суп с овсяными хлопьями еще буквально пять минут, выключить газ. Дать вкусному супу настояться минут десять, а затем разлить его по тарелкам, сверху посыпать рубленной петрушкой. Приятного аппетита.