1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пироги
  4. Песочный пирог с яблоками и орехами

Песочный пирог с яблоками и орехами

  • 

Песочный пирог с яблоками и орехами

Категория
пироги
Уровень сложности
Время готовки
0:40
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
1:20
Кухня
русская
Число порций
8

Песочный пирог с яблоками и орехами - шикарная домашняя выпечка. Пирог можно испечь для своих родных к вечернему чаю или предложить гостям. Этот пирог готовится совершенно просто, а получается очень вкусным и красивым. Песочное рассыпчатое, сладкое тесто и ароматная, влажная начинка из яблок с добавлением грецких орехов - что может быть вкуснее. Для приготовления теста я использовала маргарин хорошего качества, заменить его можно сливочным маслом. Яблоки для начинки лучше выбирать кисло-сладких сортов. Попробуйте, пирог просто супер.

Ингредиенты

- маргарин 200 г
- мука пшеничная 3 стак.
- яйцо 3 шт.
- разрыхлитель 2 ч.л.
- соль 1 щеп.
- сахар 140 г
- яблоко 3 шт.
- орехи грецкие 1/2 стак.
- сахар ванильный 1 1/2 ч.л.
- сок лимонный 2 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Муку всыпать в глубокую посуду, добавить соль и всыпать 100 г сахарного песка. Также, добавить и ванильный сахар с разрыхлителем, все перемешать.
Шаг 1
2. Нарезать кусочками охлажденный маргарин, добавить его в сухую мучную смесь.
Шаг 2
3. Перетереть руками все в крошку, после чего добавить два сырых яйца.
Шаг 3
4. Быстро замесить тесто, которое вначале будет липким, а затем - мягким и гладким. Собрать его в ком.
Шаг 4
5. Поместить тесто в целлофановый пакет или обернуть пленкой и отправить в холодильник на один час.
Шаг 5
6. Далее третью часть теста оставить для оформления пирога, а остальное - раскатать и выложить в форму с диаметром не менее 24 см, формируя бортики. Поколоть тесто вилкой.
Шаг 6
7. Очищенные от семян и кожуры яблоки натереть на крупной терке и выложить их в форму на тесто, сбрызнуть немного соком лимона и посыпать 40 г сахара.
Шаг 7
8. Грецкие орехи порубить или измельчить с помощью блендера, посыпать ими яблоки.
Шаг 8
9. Из оставленного теста скатать жгутики и покрыть ими пирог в виде сеточки. Оставшееся яйцо разделить на белок и желток. Верх пирога смазать желтком, а белок можете использовать в другом блюде.
Шаг 9
10. Пирог следует печь в горячей духовке при 190 градусах 35-40 минут - до румяного цвета.
Шаг 10
11. Пирогу дать остыть немного в форме.
Шаг 11
12. Аккуратно, с помощью двух лопаток пирог извлечь из формы, полностью дать остыть на решетке. Порезать ароматный и безумно вкусный пирог и подать его к чаю. Приятного аппетита.
Шаг 12