1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пироги
  4. Мандариновый пирог

Мандариновый пирог

  • 

Мандариновый пирог

Категория
пироги
Уровень сложности
Время готовки
0:45
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:20
Кухня
русская
Число порций
5

Предлагаю вам испечь замечательный, невероятно вкусный мандариновый пирог. Пирог очень нежный, воздушный и ароматный. Готовится он просто и не долго, а в итоге - шикарная выпечка к вечернему чаю. Пирогом также, можно смело угостить и гостей. Мандариновый пирог понравится и взрослым, и маленьким привередам. Мандарины лучше использовать сладких сортов и без косточек, форму для выпечки можно использовать круглую, прямоугольную или фигурную, небольшого диаметра.

Ингредиенты

- масло сливочное 130 г
- яйцо 2 шт.
- сахар 120 г
- мука пшеничная 130 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сахар ванильный 1 ч.л.
- мандарин 5 шт.
- сахарная пудра по вкусу
- кислота лимонная 1 щеп.

Пошаговый рецепт с фото

1. 120 грамм масла сливочного растопить и полностью остудить.
Шаг 1
2. К двум сырым яйцам добавить щепотку лимонной кислоты.
Шаг 2
3. Взбить яйца миксером до достаточно пышной пены, затем, постепенно всыпая 100 г сахарного песка, продолжать взбивать около 7-10 мин. Масса должна быть светлой и пышной.
Шаг 3
4. Далее, также, продолжая взбивать смесь, частями влить охлажденное растопленное масло, добавить ванильный сахар.
Шаг 4
5. Всыпать в смесь разрыхлитель и муку.
Шаг 5
6. Замесить тесто, похожее на густую сметану или крем.
Шаг 6
7. Небольшую форму, диаметром не более 16-17 см застелить пергаментом и смазать кусочком сливочного масла - достаточно будет 10 г.
Шаг 7
8. Выложить тесто в форму, разровнять. Сверху разместить дольки трех небольших мандаринов.
Шаг 8
9. Выпекать пирог с мандаринами в духовке при 180-190 град. около 40-45 мин.
Шаг 9
10. Два оставшихся мандарина очистить и выжать из них сок, всыпать 20 г сахара, размешать все до растворения сахара.
Шаг 10
11. Готовый горячий пирог полить мандариновым сиропом и оставить его остывать прямо в форме.
Шаг 11
12. Ароматный пирог с мандаринами посыпать щедро сахарной пудрой, затем подать к чаю. Приятного аппетита.
Шаг 12